Niech coś się wydarzy w przypadku kliknięcia, ale tylko raz! Odłącz moduł obsługi kliknięcia po jednokrotnym kliknięciu elementu.
$('#my-selector').bind('click', function() ( $(this).unbind('click'); alert('Clicked and unbound!'); ));
Zobacz także komentarz Bena poniżej dotyczący funkcji .one () jQuery, która jest zasadniczo tym samym.